O Governo dos Açores vai retomar, a partir do dia 1 de outubro, o processo de classificação do leite produzido na ilha das Flores, desta feita com impacto positivo na valorização do leite de qualidade.

O processo foi acordado entre a Secretaria Regional da Agricultura e Florestas e a Cooperativa Ocidental, constando de um Protocolo já assinado entre as mesmas, tendo por base a regulamentação constante da Portaria n.º 75/2009, de 17 de setembro, que aprova as regras a que deve obedecer a classificação do leite cru à produção.

A portaria em causa visa uniformizar, em todas as ilhas, os fatores que devem ser considerados para determinar a classificação do leite servindo, consequentemente, para disponibilizar às empresas de transformação a base essencial à respetiva política de valorização do leite de qualidade que rececionam.

De acordo com o protocolo agora assinado pela Cooperativa Ocidental, o preço a pagar pelo leite entregue pelos produtores obedecerá a uma grelha de classificação onde conste a valorização por décimo de gordura e por décimo de proteína e ainda a pontuação a aplicar aos parâmetros qualitativos, nos termos da referida portaria, grelha que a Cooperativa Ocidental apresentará no prazo de 40 dias ao IAMA (Instituto de Alimentação e Mercados Agrícolas).

Por outro lado, o IAMA fica obrigado a manter, de forma continuada e permanente, o serviço de classificação de leite na ilha das Flores, comprometendo-se a Cooperativa Ocidental a respeitar a classificação do leite cru à produção, determinando o respetivo valor com base nos resultados da mesma e atribuídos a cada exploração ou unidade de produção.